Los beneficios de la col
El otoño no sólo es generoso con las lluvias y la bajada de temperaturas. La Madre naturaleza, en su afán por darnos lo mejor de la temporada, nos pone sobre la mesa un gran número de hortalizas que rebosan frescura y actualidad por los cuatro costados. La coliflor, el brócoli, el repollo o berza, los nabos, la lombarda y las coles de Bruselas, pertenecen a la familia de crucíferas, que incluyen más de 380 géneros y unas 3.000 especies propias.